人們生活中品嘗的每一種食物在特定的溫度下味道較好。食物溫度計是根據研究人員的研究開發的，旨在提高人們的健康生活水平。廚房食物溫度計已經出現在大多數歐美國家，它用來精確測量食物的較佳溫度，讓你烹制出較美味的食物。食物的溫度與其味道和營養密切相關。隨著社會的發展，食物溫度計得到了極大的改善，以確保您和您家人的健康:食物溫度計是烹飪過程中確保食物達到安全溫度的唯一工具。食物的內部溫度必須達到較低的安全溫度，以消除有害細菌，判斷食物的較佳味道和質地，使食物更美味。

食物溫度計用于測量食物的溫度。為了正確測量熟食的內部溫度并確保食物被正確烹飪，所有食物溫度計必須正確插入待檢查的食物中。

我們較常用數字公式溫度計和撥號公式雙金屬溫度計。

當使用刻度盤式溫度計時，將長手柄直接或傾斜地插入食物較厚的部分，大約兩英寸深，插入時不要接觸骨頭或脂肪。溫度將在大約15秒后測量，讀數將在指示器穩定后進行。較薄的食物，如漢堡肉、雞胸肉、豬排等。，可能需要從側面插入。溫度計的探頭必須插入其傳感區域的長度(通常為2至3英寸)，以確保讀數準確。如果測量一片薄食物的溫度，如碎牛肉餡餅或無骨雞胸肉，探頭必須從食物的側面插入，以確保整個傳感區域位于食物的中心。

數字配方溫度計不僅有利于注意衛生，而且溫度更直觀。它用數字顯示器向人們顯示溫度。

數字 type 溫度計長柄應直接或傾斜插入1/2英寸深內食物較厚部分的中心，而不是骨頭或脂肪中。溫度可以在大約五秒鐘內測量出來。數字配方溫度計適用于薄漢堡肉、雞胸肉、小塊肉或禽肉。

注:立即顯示的刻度盤類型溫度計和數字類型溫度計都用于快速溫度測量，因此在烹飪過程中不應將其放入食物中。

這兩段溫度計簡單、衛生、易于清潔、便于閱讀，方便廚師在烹飪過程中控制溫度。

使用前溫度計，用溫水和洗滌劑清洗，然后消毒并風干。確保食品安全

要消毒溫度計，請將探頭放入熱水(至少77攝氏度或以上)中6秒鐘，或者用蘸有酒精的棉球擦拭干凈，或者用制造商推薦的其他合適消毒劑仔細觀察探頭尖端。

“撥號類型溫度計和數字類型溫度計之間的區別 ”本文地址，轉載請勿刪除！http://m.aindo.com.cn/gynews/658.html