判斷堆肥過程中有機物發酵是否正常的標準是發酵溫度，發酵溫度對有機肥的發酵效果和質量起著至關重要的作用。這個溫度不是我們人為消耗能量來加熱有機材料，而是微生物在發酵過程中分解有機材料產生的生物熱，從而提高堆肥材料的溫度。

為了控制堆肥的發酵溫度，堆肥過程中需要堆肥溫度計。

堆肥溫度計是雙金屬溫度計之一。原理結構是使用纏繞在螺紋上的熱雙金屬片作為溫度傳感裝置，并將其安裝在保護套中，保護套的一端是固定的，稱為固定端，另一端連接到薄軸上，稱為自由端。自由端線軸配有指針。當溫度變化時，感溫裝置的自由端隨之轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，并在刻度盤上指示相應的溫度。

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